Délicieusement Green

 

 

Les recettes détox et sans gluten de la guinguette d’Angèle Ferreux-Maeght

Ce livre est un gros coup de cœur ! Pourquoi ? Parce qu’il est passionnant, que les photos  d’Emilie Guelpa nous entraînent dans un univers léger, fleuri, tout en délicatesse… Il flotte tout au long du livre une ambiance “douce soirée d’été”.

Pour Angèle l’alimentation avec de bons produits respectueux de l’environnement c’est bon pour notre santé ! Elle reprend la célèbre phrase d’Hippocrate en ouverture de son livre :“Que ta nourriture soit ta médecine, et la médecine ta nourriture.”

 

Que trouve-t-on dans “Délicieusement green” ?

La première partie est dédiée aux bases essentielles à une alimentation saine, l’eau, les protéines végétales, les céréales, les oléagineux, les produits lacto-fermentés, les graines germées, les aromates, les condiments. On y découvre aussi les « super aliments », comme le chou kale, l’ail, les champignons, les algues (spiruline, chlorella, klamath etc…) et même des fleurs pour apporter de belles couleurs (et des vertus thérapeutiques) à vos plats.

Et puis bien sur des recettes, salées (soupes, galettes, houmous, crackers, salades…), sucrées (magic pancakes, yaourt végétal, confiture, îles flottantes…) et également des smoothies, un chocolat chaud, une citronnade, des infusions…

Vous avez décidé de manger sainement, alors suivez les conseils d’Angèle et changez vos habitudes ! Tout y est expliqué, remplacez votre sel par le gomasio, votre beurre par le beurre de coco ou du ghee (beurre clarifié indien) et encore une multitude de produits pour préserver votre santé.

Vous pouvez également découvrir les produits d’Angèle 34, rue Coquillère – 75001 Paris.

 

Délicieusement Green

Les recettes detox et sans gluten de la guinguette d’Angèle Ferreux-Maeght

Éditions : Marabout

Prix : 16€90

 

Article: Corinne

Photo: Edition Marabout

03/11/2015

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